果蔬氣泡清洗機(jī)，是環(huán)速面向預(yù)制菜行業(yè)、專為批量食材清洗而研發(fā)的多功能自動(dòng)化清洗設(shè)備。它能夠完成大批量、連續(xù)式的清洗工作，適用于瓜果、蔬菜、菇類、肉類、水產(chǎn)及相關(guān)品類的生鮮食材。視食材密度、比重的不同，每小時(shí)清洗量高達(dá)800-1800公斤，有效代替人力作業(yè)，為預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)提供高效可靠的生產(chǎn)力。

果蔬氣泡清洗機(jī)是如何工作的？氣泡清洗，難道是什么黑科技？

所謂氣泡清洗，是根據(jù)康達(dá)效應(yīng)設(shè)計(jì)的清洗工藝。當(dāng)流體與它流過的物體表面之間存在表面摩擦?xí)r（也可以說是流體粘性），只要曲率不大，流體會(huì)傾向于偏離原本的流動(dòng)方向，改為順著物體表面流動(dòng)。根據(jù)這一效應(yīng)，可以利用水流和氣泡制造高速渦流來沖擊食材，附著在食材表面泥沙等松軟的雜質(zhì)便能剝離下來，實(shí)現(xiàn)清洗目的。此外氣泡還能承托密度大于水的食材，使之浮動(dòng)在水面，方便進(jìn)行后續(xù)的除雜去污工序。

環(huán)速果蔬氣泡清洗機(jī)，采用渦流+曝氣方式，對(duì)食材進(jìn)行全方位無死角的清洗。然而這只是清洗的第一步，環(huán)速果蔬氣泡清洗機(jī)還能過濾多種雜質(zhì)，去除毛發(fā)、漂浮物、顆粒碎渣、泥沙等。具體地，由毛輥裝置清理毛發(fā)、纏繞物等，通過轉(zhuǎn)籠裝置過濾去除蟲子等漂浮物，輸送網(wǎng)帶實(shí)現(xiàn)剩余懸浮物與物料的分離，最后經(jīng)過凈水噴淋，這才算是完成了一輪的清洗。

環(huán)速果蔬氣泡清洗機(jī)，柔和作業(yè)，不傷及果蔬本身，又能多級(jí)過濾各種雜質(zhì)，可勝任大批量果蔬食材的連續(xù)式清洗，是預(yù)制菜行業(yè)的優(yōu)中之選。